Окончила Санкт-Петербургскую государственную консерваторию им. Римского-Корсакова по классу флейты (педагог — профессор Г. П. Никитина). С 1995 г. — артистка Симфонического оркестра Капеллы Санкт-Петербурга, концертмейстер группы флейт. Лауреат Всероссийского конкурса.
Вместе с оркестром Капеллы и как солистка гастролировала во Франции‚ Германии‚ Южной Корее, Китае, Греции‚ Японии, Швейцарии, Голландии‚ Бельгии и других странах. Имеет обширный сольный репертуар. Выступала с такими дирижерами и солистами, как Владислав Чернушенко, Александр Чернушенко, Максим Федотов, Александр Рудин, Николай Алексеев. Сергей Ролдугин, Микис Теодоракис (Греция), Бруно Вайль (Германия), Элиан Родригес (Швейцария), Кэрол Маклафлин (Канада) и др. Как солистка и в составе Симфонического оркестра Капеллы участвовала в записи более 50 компакт-дисков.
Неоднократно принимала участие в фестивалях «Петербургская музыкальная весна», «Почетные граждане Петербурга», «Молодежные академии России», «Арфа в музыке десяти столетий», «Невские хоровые ассамблеи», «Международная неделя консерватории», «Всероссийские хоровые ассамблеи», «Дворцы Санкт-Петербурга», «Музыкальный Олимп», «Ночь музыки в Гатчине», «Камерные оркестры Петербурга», Международный фестиваль La Chaise-Dieu во Франции, Musica Romantica в Швейцарии, Международный музыкальный фестиваль в Сантандере (Испания), «Шубертиады в Шнаккенбурге».
Мария Осипова постоянно выступает с сольными программами с Симфоническим оркестром Капеллы Санкт-Петербурга, Оркестром Государственного Эрмитажа, Камерным оркестром Новосибирской филармонии и др. Неоднократно сотрудничала с Лекторием Государственного Русского музея. Обладает обширным и разнообразным сольным репертуаром, в который входят произведения Баха, Моцарта, Генделя, Вивальди, Сен-Санса, Дебюсси, Вебера, Паизиелло, Чимарозы, Сарти, Прокофьева, Хачатуряна, Тищенко, Смелкова и других композиторов.